Daliborka Sarić rođena je 28.06.1979. u Zagrebu. Diplomirala je 2005. godine hispanistiku i opću lingvistiku, završila slobodni studij luzitanistike te doktorirala 2014. godine na Filozofskom fakultetu u Zagrebu. Na Odsjeku za romanistiku zaposlena je od 2006. kao lektor za portugalski jezik, a od 2010. kao viši lektor. Više je puta stipendirana od stranih institucija, ponajviše od Instituta Camões u svrhu stručnog usavršavanja i istraživačkog rada na portugalskim obrazovnim i znanstvenim institucijama (npr. 2003/04. godišnja stipendija na Filozofskom fakultetu Klasičnog sveučilišta u Lisabonu, 2009/10. semestralna istraživačka stipendija na Filozofskom fakultetu Sveučilišta u Portu). Od 2009. član je Centra za lingvistiku Sveučilišta u Portu.