Nikola Erceg rođen je 1984 u Ljubljani, Republika Slovenija. Osnovnu i srednju prirodoslovnu-matematičku gimnaziju završio je u Splitu. Preddiplomski studij psihologije završio je na Sveučilištu u Zadru 2009. godine, a diplomski na Filozofskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu 2012. godine. Na istom fakultetu je i doktorirao 2023. godine. Od 2017. godine radi na Katedri za psihologiju rada pri Odsjeku za psihologiju Filozofskog fakulteta u Zagrebu.

Glavni istraživački interesi Nikole Ercega vezani su uz područje prosuđivanja i donošenja odluka te individualnih razlika u racionalnosti, kao i uz područje ekonomske psihologije i financijske pismenosti. Znanstvene radove iz područja interesa redovno objavljuje u inozemnim i domaćim časopisima, za koje i recenzira. Član je i Društva za prosuđivanje i donošenje odluka (eng. Society for judgment and decision making) te Europske asocijacije za psihologiju ličnosti (eng. European association of personality psychology).